Nuoc mam préparé

Pour un pot d'1/2 l :

3 gousses d'ail
1/4 de jus de citron
8 cas de nuoc mam pur
4 cas de sucre en poudre

Piler l'ail et le mélanger avec un peu d'eau. Verser le tout dans le bocal.
Ajouter le sucre et le dissoudre.
Ajouter le nuoc mam.
Finir de remplir le bocal avec de l'eau.
Goûter, ajouter du nuoc mam et/ou du sucre pour rectifier le goût.
Mettre le jus de citron, mélanger.

Remélanger avant chaque service.

Conserver au réfrigérateur. Ne jamais y plonger un couvert ayant été en contact avec d'autres aliments.